VALVAS
Cozinha Intuitiva

Numa localização privilegiada na praia do Sambaqui em Florianópolis/SC, o restaurante de proposta gastronômica experimental e sofisticada  busca valorizar o contato com a natureza e cultura local. Utilizando elementos culturais de Florianópolis e inspirados na história do terreno, criou-se um ambiente sinestésico e envolvente, que reforça ainda mais a experiência dos clientes.

 

Os proprietários gostariam que o espaço do restaurante tivesse usos variados, valorizando, além da gastronomia, a experiência no local. O projeto envolveu tanto a reforma da edificação existente, quanto o projeto de paisagismo da área externa, que conta com uma horta própria para abastecer a cozinha do restaurante, no estilo "farm to table" manezinho.

 

Você pode conferir ainda mais sobre o restaurante em: https://www.instagram.com/valvasbar/ 

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Projeto autoral em parceria com o escritório de arquitetura "Estúdio Vincular".