VALVAS
Cozinha Intuitiva

Numa localização privilegiada na praia do Sambaqui em Florianópolis - SC, o restaurante de proposta gastronômica experimental e sofisticada  busca valorizar o contato com a natureza e a cultura local. Utilizando uma série de referências a cultura da cidade de Florianópolis e a própria história do terreno, que vem de uma uma família tipica da ilha, criou-se um ambiente sinestésico e envolvente, que reforça ainda mais a experiência dos clientes.

 

O projeto envolveu tanto a reforma da edificação existente, quanto o projeto de paisagismo da área externa, que conta com uma horta própria para abastecer a cozinha do restaurante, no estilo "farm to table" manezinho.

 

 A ideia dos clientes é que o restaurante tivesse usos variados, valorizando a experiência do local e não só a gastronomia. 

​

Você pode conferir ainda mais sobre o restaurante em: https://www.instagram.com/valvasbar/ 

​

Projeto autoral em parceria com o ecritório de arquitetura "Estudio Vincular".